Котлеты - пожалуй, одно из самых популярных мясных блюд, подаваемых на обед или ужин. Одна из причин такой популярности - простота приготовления. Тем не менее, для приготовления котлет важно правильно их пожарить. В частности, готовку необходимо производить на раскалённой сковороде, а при использовании панировочных сухарей котлеты рекомендуется подержать 10-15 минут в холодильнике перед жаркой.
Читать далее »