Рецепты для приготовления блюд дома

Нам понадобится

• вода
• 350 г муки
• 200 г свежих ягод брусники
• 180 г сливочного масла
• 1 кг яблок
• 1 пакет сахара ванильного
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки соли
• лимонный сок
• сахар
• мёд

Как готовить

1. В миску добавляем муку, 1 столовую ложку сахара и солим. Всё перемешиваем.
2. Достаём сливочное масло из холодильника и нарезаем его на кубики. Добавляем к муке и как следует разрубаем, чтобы масло соединилось с мукой в крошку.
3. Добавим в миску воду (достаточно 5-7 столовых ложек), тщательно перемешивая тесто после добавления каждой новой.
4. Замешиваем массу, стараясь сохранить рассыпчатость теста. Даём тесту постоять в холодильнике 30 минут.
5. Яблоки моем, вырезаем середину. Половину яблок режем ломтиками, а половину - кубиками.
6. Ломтики яблок кладём в миску и поливаем лимонным соком.
7. Кладём бруснику и кубики яблок в сотейник, добавляем 100 г сахара, ванильный сахар, аккуратно размешиваем и ставим нагреваться.
8. Разводим крахмал в небольшом количестве воды (2 столовые ложки), выливаем к бруснике с яблоками, размешиваем и даём остынуть и загустеть.
9. Раскатываем тесто до 5 мм толщины, выкладываем его в форму для выпечки, добавляем начинку, раскладываем сверху дольки яблок.
10. Печём в духовке при температуре 190 градусов в течение 30 минут.
11. Приготовленный пирог смазываем мёдом и украшаем свежими ягодами брусники с сахаром.