Рецепты для приготовления блюд дома

Простые рецепты с пошаговыми инструкциями

Последние лайки

Последние комментарии

Случайные статьи

Теги

авокадо азиатская кухня базилик белок бисквит борщ брусника бутерброд второе вьетнамская кухня гарнир горошек гренки груша донер завтрак закуска запеканка земляника к чаю кабачок картофель картошка каша квас кекс кефир киви корица котлеты креветки кукуруза кулич лаваш лепёшки лосось люля кебаб макароны мангал морепродукты мясо на праздник обед овсяная каша огурцы окрошка оладьи острое печенье пирог полезная пища рассольник рис рыба салат сельдь скандинавская кухня смородина соление сосиски стейк тесто торт тунец ужин фарш фо форель харчо хлеб чебуреки чили яблоко яичница
ОсновноеГорячие блюда
Домашние котлеты
2K
0

Домашние котлеты

/ Горячие блюда

Котлеты - пожалуй, одно из самых популярных мясных блюд, подаваемых на обед или ужин. Одна из причин такой популярности - простота приготовления. Тем не менее, для приготовления котлет важно правильно их пожарить. В частности, готовку необходимо производить на раскалённой сковороде, а при использовании панировочных сухарей котлеты рекомендуется подержать 10-15 минут в холодильнике перед жаркой.

Нам понадобится

  • 1 кг мяса
  • 100 г воды
  • 2 крупные луковицы
  • 2-3 куска хлеба
  • 1 стакан муки или панировочных сухарей
  • 1 яйцо
  • 5 столовых ложек растительного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • по вкусу: молотый чёрный перец

Как готовить

  1. Убрать корочку с хлеба, размельчить мякиш и замочить в воде на 5 минут. После чего руками размять хлеб до образования однородной массы.
  2. Мелко нарезать лук.
  3. Провернуть в мясорубке мясо. В него добавить соль, перец, яйцо, лук и кашицу из воды и хлеба. Получившийся фарш как следует перемешать.
  4. Влажной рукой отламываем из фарша кусок размером с котлету, придаём форму и обваливаем в панировке.
  5. Выкладываем котлеты на раскалённую сковороду с уже бурлящим маслом.
  6. Жарим на большом огне без крышки по 5 минут каждую сторону, затем уменьшаем огонь до среднего, переворачиваем котлету и жарим ещё по 3 минуты.

Комментарии

Оставить комментарий